电影: Connie Diekman

电影跟踪了一对有创举的但不受重视的研究者--T.柯林坎贝尔博士（T.ColinCampbell，Ph.D.）和卡德维尔埃塞斯廷医生（CaldwellEsselstyn，M.D.）的个人经历。 作为一个康奈尔大学的营养科学家，坎贝尔博士在60年代末关注生产"高质量"动物蛋白质，把它带给那些第三世界的贫穷和营养不良的地区。他在菲律宾时做了改变人生的发现：该国较富有的儿童摄取相对大量动物性食品更可能得肝癌。埃塞斯廷医生是一位顶级手术医生和世界著名的克里夫兰诊所乳腺癌专责小组主任，他发现许多他日常治疗...